2007-09-03 至 2007-09-30
共 1 位
| 系統識別號 | C09603640 |
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| 主題分類 | 動植物防疫檢疫 |
| 施政分類 | 動植物防疫檢疫 |
| 計畫名稱 | 參加國際畜禽肉品檢查研討會 |
| 報告名稱 | 參加2007年美國農業部食品安全檢查署舉辦之畜禽肉類檢查國際研討會議及參訪小型家畜屠宰場報告 |
| 電子全文檔 | |
| 報告日期 | 2007-12-24 |
| 報告書頁數 | 19 |
| 出國期間 | 2007-09-03 至 2007-09-30 |
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| 前往地區 |
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| 參訪機關 | 美國內布拉斯加州澳馬哈市的美國農業部食品安全檢查署技術服務中心總部,美國愛荷華州內小型牛、豬隻屠宰場 |
| 出國類別 | 其他 |
| 關鍵詞 | 肉品檢查,屠宰場,屠宰衛生檢查,畜禽屠宰管理,危害分析與重要管制點計畫（HACCP）,衛生作業標準（SPS）,衛生標準作業程序（SSOP） |
| 計畫主辦機關 | 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 | ||||||||||
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| 出國人員 |
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| 本局林志憲技正於96年9月4日至21日由美國農業部食品安全檢查署(USDA/FSIS)於內布拉斯加州舉辦之畜禽肉類檢查國際研討會議,參加人員係以各國從事肉品檢查相關工作5年以上之資深官員為主,本次會議共有26個國家30位成員參加,會中除了解美國及各先進國加肉品衛生之危害分析與重要管制點計畫（HACCP）及減少病原之規定執行技巧並與各國交換肉品衛生執行經驗,藉由此會議獲得各國經驗並可提供相關資訊輔導國內業者開拓國際市場。另為了解美國小型家畜屠宰場之設置及運作情形,於結束美國農業部食品安全與檢查署畜禽肉品檢查研討會後,轉赴美國愛荷華（Iowa）州Amies市,透過任教於愛荷華州立大學（IowaStateUniversity）徐灝博士,協調該州政府的肉品檢查官員安排赴小型牛、豬隻屠宰場,以考察美國屠宰衛生檢查實際執行現況,藉由參訪肉品檢查實務與畜禽肉屠宰加工廠操作實況,進一步與我國現行肉品檢查及屠宰場設立相關規定作以比較,以作為未來我國肉品檢查及屠宰場設立相關政策及制度改善之參考。 |
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