| 本局因業務發展之需要,派遣孫慈悌副局長及曾木全科長參加AOACInternational第122次年會,並分別發表兩篇壁報論文展示本局研究成果,其中一篇發表本局所發現「標示壯陽食品中違法添加不明成分」,另一篇發表本局所進行「基因工程蛋白質品質管制之探討」,並與各國專家學者深入研討並學習,以瞭解全世界之藥物食品現況與趨勢。會中發現現階段化學成分之檢驗科技主流已由高效液相層析分析法(HPLC)轉變成液相層析串聯式質譜分析法(LC/MS/MS)分析,後者具有較高之靈敏度及準確度。同時有多篇報導應用LC/MS/MS分析Mycotoxins,botulinumtoxins,phytotoxins及MarineToxins等,應用廣泛。至於微生物測定方面,由美國FDD3位專家發表食品安全新的發展趨勢及探討有關Staphylococcus,Salmonella及非O157食品檢測新策略等。此外,酵素聯結免疫吸附定量法(ELISA,EnzymeLinkedImmunosorbentAssay)也陸續被開發出,簡化及縮短分析之期程,並提高準確度。會中之討論會、參展儀器廠商及壁報論文亦適時提出三聚氰銨之檢驗方法,同時也探討其可能遭受污染之原因。 |