| 土耳其位於中東與地中海地區,氣候由亞熱帶到冷涼溫帶,作物種原豐富。在果樹方面超過85種以上,主要為亞熱帶及熱帶的落葉果樹,其中梨、李、桑椹、紅棗及草莓等作物為苗栗區主要生產水果或本場研究主題。本次研習行程主要拜訪位於土耳其Erzurum省阿塔圖克大學(DepartmentofHorticulture,FacultyofAgriculture,AtaturkUniversity)教授Dr.SezaiErcisli,並由該教授安排與引導參訪鄰近果桑苺類產地及品種保存園、採後處理與加工、及果品市場行銷通路等。土耳其莓類產業主要種類分別為草莓、桑椹、樹莓與藍莓,其中以草莓佔最大宗,桑椹次之,藍莓數量最少。土耳其草莓栽培品種為Camarosa(佔70%)、Festival(佔15%)、Fern(佔5%)、SweetCharlie(佔5%)、及其他(佔5%)。栽培系統以露天栽培、設施栽培(有土及無土)及隧道式栽培為主。桑椹(Morusspp.)為此次行程考察的重點,參觀地點位於土耳其東北地區的ChoruhValley山谷,此地區充滿高度的植物多樣性,年雨量750mm以下。土耳其桑椹品種共有3種,分別為白桑(Morusalba)、紅桑(Morusrubra)及黑桑(Morusnigra)。Morusalba為該地區的主要品種佔97%,果小、味甜適合用於加工,而Morusrubra與Morusnigra分別佔2%及1%,主要用於鮮食。該地區桑椹產量約佔土耳其的60-65％,特色為無病蟲害與疾病、較長的收穫期(一年可收穫5次)、無需應用栽培技術(如修剪)、可加工製成不同的產品及全有機農業。沿途拜訪許多原始村莊,暸解其種植情形、加工製造過程及產品。其桑椹產品共可分為5種,其傳統的桑椹加工製品十分特殊,分別為鮮食果、乾燥果、Pestil(片狀)、Pekmez(似蜂蜜狀)以及Kome(條狀)。本次研習桑椹部分已收集土耳其主要三大品種：白桑、紅桑及黑桑之果桑種子；樹莓部份已蒐集野生及栽培品種Heritage種子；草莓部份已蒐集露天有機草莓栽培品種及市集購買之草苺品種(推測應為Camarosa)之種子,上述種原蒐集可於明年度(99年)評估其引種利用價值。本計畫藉由赴土耳其至Dr.SezaiErcisli教授研究單位及Erzurum省北方ChoruhValley地區研習,蒐集桑椹及莓類種原及相關作物栽培與生產技術等資料,期以提供台灣未來新興果樹開發之參考。 |