2009-09-16 至 2009-10-09
共 1 位
| 系統識別號 | C09803912 |
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| 主題分類 | 畜牧業 |
| 施政分類 | 家禽生產 |
| 計畫名稱 | 研習蛋殼與蛋內容物抗菌成分之分離方法 |
| 報告名稱 | 研習蛋殼與蛋內容物抗菌成分之分離方法 |
| 電子全文檔 | |
| 報告日期 | 2009-10-30 |
| 報告書頁數 | 22 |
| 出國期間 | 2009-09-16 至 2009-10-09 |
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| 前往地區 |
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| 參訪機關 | 法國國家農業研究院(INRA)杜爾(Tours)分院,INRA阿堤給(Artiguères)研究站 |
| 出國類別 | 研究 |
| 關鍵詞 | 蛋殼,抗菌成分,蛋 |
| 計畫主辦機關 | 行政院農業委員會畜產試驗所 | ||||||||||
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| 出國人員 |
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| 本研究為台法國際合作計畫,由畜產試驗所研究人員赴法國國家農業研究院(INRA)進行短期學習,並邀請法國專家ElisabethBaeza博士訪問台灣及發表演講。赴法學習主題為萃取與純化蛋殼中蛋白質並檢驗其抗菌能力。結果顯示蛋殼中所含之有機基質有許多蛋白質具有抗菌能力的潛力,此次所習得之分離萃取方法雖是使用於雞蛋上,但我國可對萃取方法進行修正後並應用於鴨蛋上。因我國蛋鴨皆以平飼方式飼養,鴨隻直接將蛋產於地面上,常暴露於細菌、病毒等威脅中,未來若可應用鴨蛋中抗微生物成分於飼養管理或選育上,對鴨蛋之生物安全性應有所助益。另Baeza博士預定在畜產試驗所、大專院校及養鴨協會進行三場演講及三場圓桌討論會,其內容除涵蓋鴨隻遺傳、營養及屠宰條件對肉品品質的影響等,並介紹INRA水禽方面之設施、設備與目前規畫、研究方向,同時亦將呈現歐洲在雞蛋抗微生物蛋白之最新研究成果。預期將與國內研究人員、大專院校師生及養鴨業界進行充分交流與討論。而Baeza博士過去也對我國水禽之研究表達高度興趣,因此對台、法兩國間水禽研究之交流增加許多機會,對我國研究人員的視野提升與研發能量的累積助益頗大。 |
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