出國期間

2010-08-16 至 2010-08-29

前往地區

  • 美國

出國人數

共 6 位

基本資料
系統識別號 C09902805
主題分類 食品衛生
施政分類 食品衛生國際業務
計畫名稱 赴美實地查核牛肉工廠
報告名稱 99年度赴美實地查核牛肉安全
電子全文檔
報告日期 2010-11-24
報告書頁數 48
其他資料
出國期間 2010-08-16 至 2010-08-29
前往地區
  1. 美國
參訪機關 編號245C、245E、27、208A、3D與86E工廠
出國類別 其他
關鍵詞 美國牛肉,實地查核
計畫主辦機關資訊
計畫主辦機關 行政院衛生署食品藥物管理局
出國人員
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
馮潤蘭 行政院衛生署食品藥物管理局 食品組 副組長 其他
吳宗熹 行政院衛生署食品藥物管理局 食品組 代科長 其他
姜寶仁 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 秘書 其他
林世國 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 技正 其他
黃乃芸 實踐大學 助理教授 其他
報告內容摘要
本次赴美實地查核牛肉工廠工作,由衛生署、農委會及國內專家學者共5人組成查核團隊。查核的美國牛肉包括5家已核准輸台之工廠,涵蓋美國主要牛肉品牌(Tyson、Cargill、Swift及Nationalbeef),其輸台牛肉及產品數量總計占全美輸台牛肉數量5成以上,另查核1家重新申請核准輸台之工廠。實地查核重點包括30月齡(含)以下牛齡之鑑定及牛隻區隔、特定風險物質(SRM)之去除、工廠執行美國相關衛生法規品管計畫之情形、工廠執行美國農業部(USDA)品質系統評估計畫(QSAprogram)之情形。查核方式包括實地觀察作業情形與文件紀錄之審查。本次查廠結果,美國牛肉工廠之自主管理以及美國農業部之監督符合我國的要求。現場查核發現工廠有幾項建議改善事項,例如廠內有地板裂縫、燈具不亮、燈罩破損之情形,或是文件紀錄方式不一致等,雖不直接影響食品衛生安全,我方均建議廠方改善並要求業者應持續落實相關作業程序,以確保食品衛生安全。
前往原始報告頁面:http://report.nat.gov.tw/ReportFront/report_detail.jspx?sysId=C09902805
2013 © 公務員出國考察追蹤網 || 本來源以 公務出國報告資訊網 頒佈為準,資料僅供參考,若有不正確之處請來信(abroadplay@groups.facebook.com)與我們反應。