2012-11-14 至 2012-11-19
共 1 位
| 系統識別號 | C10104150 |
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| 主題分類 | 其他 |
| 施政分類 | 國際文化交流及合作 |
| 計畫名稱 | 參與第七屆中國烹飪世界大賽 |
| 報告名稱 | 參與第七屆中國烹飪世界大賽 |
| 電子全文檔 | |
| 報告日期 | 2012-11-30 |
| 報告書頁數 | 12 |
| 出國期間 | 2012-11-14 至 2012-11-19 |
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| 前往地區 |
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| 參訪機關 | 新加坡國際餐飲會展,亞太食品展 |
| 出國類別 | 其他 |
| 關鍵詞 | 第七屆中國烹飪世界大賽 |
| 計畫主辦機關 | 國立屏東科技大學 | ||||||||||
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| 出國人員 |
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| 由世界中餐烹飪聯合會主辦,新加坡餐飲協會辦理的第七屆中國烹飪世界大賽,此競賽堪稱中餐烹飪界的「奧林匹克」大賽,重點在於交流及達到國際中餐相互砌磋,借此展現廚師們的團隊合作精神,希望能鼓勵更多的廚師籍由參賽相互輔助與配合,在比賽的過程中突顯實力及自我提升。聯合會每四年舉辦一次競賽,包括台灣在內共有１２個國別參加：分別有義大利、日本、韓國、馬來西亞、西班牙、荷蘭、美國、新加坡、法國、比利時、中國、香港,今年共有５３隊參加比賽,共分成三天五場次競賽,本人與南台科技大學及遠東科技大學的老師組隊,於17日下午場參加比賽,競賽時間3.5小時,主要參予為禽畜類熱菜和蔬果類熱菜,並獲得金牌獎。此次參與競賽,希望提昇自己的能力,希望能對本校餐旅系的未來回饋貢獻。 |
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