| 一、德國杜賽道夫「零售業設備及設計大展」EuroShop：展覽會場位於德國杜賽道夫,距離杜賽道夫國際機場僅約四公里,緊鄰萊茵河旁。展覽內容除商店陳設技巧外,更包含有儲藏設備、展示層架、照明設計、燈光科技、冷凍冷藏設備、建築技術、視覺行銷、收銀系統…..等等,參展廠商多達一千八百多家,來自全世界逾40個國家,為一不可多得的觀摩及交流機會。本次展出內容為迎合未來「量身定做」的趨勢及目標客戶群的需要,以「高度彈性的組合與運用」展現富有「個人特色」之陳列與設計。例如在燈光方面,我們看見足以因應時節需要的精巧照明概念；所展示的現代化冷凍食品櫃,提供具有選擇性的展示功能,並且可與裝潢做機動性的調整；各式貨架之設計,亦朝可彈性組裝並允許加裝各式配件方向著手。二、義大利COSTAN冷凍冷藏設備原廠工廠參觀及新機型設備觀摩：COSTAN為全球性冷凍冷藏設備品牌,成立於1946年,目前生產工廠共有三家,員工人數超過一千四百人,這三個廠分別為Limana（義大利）、Hermagor（奧地利）及Rosario（阿根廷）。其母廠Limana也是本次觀摩的地點,位於義大利北邊米蘭與維洛納間的布魯諾市（Belluno）,是其中規模最大的一廠。該廠區分為三個主要廠房,分別生產「冷凍冷藏展示櫃」（refrigeratedshowcases）、「冷凍庫房」（coldrooms）及「冷凍冷藏主機」（refrigeratingunits）。各廠房均採密閉式空間作業,僅有部分包裝完成之待運輸成品暫時儲存於戶外。烤漆為COSTAN最引以為傲的部分,具有良好的附著度、色澤及耐酸鹼度。COSTAN冷凍冷藏展示櫃是以生產線方式生產,櫃體鋼板之搬運、裁切、成型、打孔主要以半自動化方式進行（僅少數生產線為全自動化）,完成烤漆作業後做為零組件送至生產線進行組裝作業。COSTAN新機型展示櫃仍為義大利式設計,除了美觀之外,主要的訴求重點已逐漸由美觀轉由導入兼顧保存食物又能顯示最佳能見度等理念,而以提高溫度控制能力,讓使用者與銷售人員感到最佳舒適度並發揮最高的展現技術等為目標。三、本次考察之具體發現：（一）朝複合式功能及彈性組合發展：本次展覽許多設備除了主要功能之外,另加強了其他附帶功能,組裝亦朝彈性組合方式設計。如部分演出照明及商品貨架層板,除了主要功能外,亦兼具廣告及標示功能,其組合方式為可調式,可依不同季節、環境、空間等需求任意變換組合。（二）強調以商品為主題之展示效果：所有貨架及展示櫃之外型與色彩大多為營造商品價值感與商場氣氛,但最終之目的仍在於如何展現商品本身。此次展覽部分設備已將設計重心放在如何讓商品本身吸引消費者目光,以商品本身達到行銷效果。如部分直立式展示櫃已將頂板及側板儘可能內縮,讓消費者目光完全專注在商品上,而不受櫃體阻隔或干擾。（三）加強顧客便利及符合工學設計：商品擺設的方式亦會影響展示效果及存取之方便性。此次我們亦看到許多設備加入了貼心的設計,讓工作人員及消費者存取商品變得更加便利,同時也加進了人體工學設計,更符合操作上省時省力要求。如CD貨架、書本抽屜式貨架等均已做相當程度的改良。（四）方便機械性操作節省人力作業：商場中補貨及商品排面整理,相當耗費人力,本次展覽中亦不乏考慮方便機械作業以節省人力所設計的設備。例如部分展示立櫃將下層踢腳板及層板改良為可掀式,允許堆高機直接將商品擺入展示櫃中。（五）注重環保概念及能源回收設計：目前整體環境對環保的要求日亦嚴苛,不良的設計往往為商家帶來更大的成本代價。因此各式的資源回收設備在此次展覽中亦備受矚目,另部分冷凍冷藏系統除改採環保冷煤外,亦已加進熱能回收及節電系統。（六）延長設備壽命並減少維護費用：商場營運設備幾乎必須每日運轉,設備之使用壽命及故障率嚴重影響商店正常運作及維護成本,本次展覽廠商許多設備除了強調品質保證以及保固維修服務外,亦已加進延長設備壽命及減少故障之輔助設計,例如部分動力系統加設輔助散熱及自動偵測異常裝置。 |