| 美國食品科技學會（InstituteofFoodTechnologists;IFT）2008年會暨國際食品展於97年6月28日至97年7月1日假美國路易斯安那州新奧爾良市ErnestN.Morial會議中心舉辦,總計有來自世界80多個國家超過2萬名人士與會,並有近千家廠商參加食品展。會議中除安排多場學術研討會外,所有論文並以口頭或壁報方式發表,論文主題包括食品化學、食品工程、食品微生物、保健及機能性食品、食品包裝、食品法規、經營管理、生物技術、毒性及安全評估、官能品評及品保等。年會議程不僅有學術研究之探討,更有著食品展覽的務實應用,此次能有機會奉派至美國參加美國食品科技學會年會,除藉由觀摩各國的食品科技研究成果與瞭解未來食品發展的趨勢及最新技術外,並以壁報論文發表本局的研究成果與國際人士分享及經驗交流。近來國際物流日益發達,透過貿易交流來自世界各地的產品都會納入國人的食用範圍。為因應自由貿易競爭,針對現況之檢驗需求,開發或增修訂符合國際標準、具時效且精確之檢驗方法；針對進口及國產食品進行監測；提升檢驗技能及檢驗數據之品質保證,均為食品衛生管理刻不容緩之任務。參加國際食品會議除可接觸最新之分析技術外,亦可汲取食品科學新知與精進之儀器設備資訊,以強化本局未來檢驗研究發展實力。 |