2009-06-30 至 2009-07-09
共 1 位
| 系統識別號 | C10000054 |
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| 主題分類 | 農業環保 |
| 施政分類 | 農業 |
| 計畫名稱 | 應邀出席4thInternaionalDietaryFibreConference2009及參訪本校姐妹校維也納農業大學洽談學術合作交流事宜 |
| 報告名稱 | 應邀出席4thInternationalDietaryFibreConference2009及參訪本校姐妹校維也納農業大學洽談學術合作交流事宜 |
| 電子全文檔 | |
| 報告日期 | 2011-01-05 |
| 報告書頁數 | 10 |
| 出國期間 | 2009-06-30 至 2009-07-09 |
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| 前往地區 |
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| 參訪機關 | 維也納農業大學 |
| 出國類別 | 考察 |
| 關鍵詞 | 國際穀類科學暨技術學會,膳食纖維分析研討會 |
| 計畫主辦機關 | 國立屏東科技大學 | ||||||||||
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| 出國人員 |
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| 此次奧地利及瑞士參訪行程,讓我國深入了解國際上對穀物食品之研究,在膳食纖維研討會中首先敘述膳食纖維之定義及其歷史,另說明AOAC分析方法與定義之相關性。接著有CODEX對膳食纖維之定義之歷史及基礎化學。最後介紹膳食纖維分析之方法。另由盧所長的演講,大力的宣傳我國傳統麵食。未來亦讓我國的研究方向、新產品與國際上能夠同步接軌並處於領先地位。此外,對於本校食品系教學,獲益良多。 |
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