C10102953-機能性畜產品之開發

出國期間

2012-06-24 至 2012-07-07

前往地區

美國

出國人數

共 1 位

基本資料
系統識別號	C10102953
主題分類	農業環保
施政分類	農業
計畫名稱	機能性禽畜產品之開發
報告名稱	機能性畜產品之開發
電子全文檔	C10102953_1.pdf
報告日期	2012-09-03
報告書頁數	25

其他資料
出國期間	2012-06-24 至 2012-07-07
前往地區	美國
參訪機關	美國馬里蘭大學,美國食品藥物管理局食品安全中心
出國類別	研究
關鍵詞	機能性畜產品,美國,益生菌,食品安全

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關

行政院農業委員會畜產試驗所

出國人員

姓名	服務機關	服務單位	職稱	官職等
林幼君	行政院農業委員會畜產試驗所	加工組	助理研究員	薦任

報告內容摘要
本計畫緣由為加強國際農業科技合作,於101年度進行之台美國際合作計畫,由畜產試驗所研究人員前往美國進行短期研究,並於同年度邀請美方專家Y.MartinLo訪台,進行為期12天的學術演講及業界參訪行程。赴美行程主要包括前往參加2012年食品科技國際年會暨食品展(InstituteofFoodTechnologists,IFT)研習有關食品科技研究的國際趨勢與發展,及機能性食品當前的研究方向；另赴美國馬里蘭大學營養與食品科學研究所食品生物加工工程實驗室(UniversityofMaryland,DepartmentofNutrition＆FoodScience,FoodBioprocessEngineeringLab)進行動物副產品濃縮萃取技術及微生物機能性物質產製技術研習；以及前往美國食品藥物管理局食品安全中心進行ElectronSpinResonance(ESR)偵測脂肪氧化技術觀摩實習。本計畫在國外專家與相關研究人員指導下,進行研究技術分享與學術討論,同時藉由雙邊參訪行程強化國際合作,提升我國於機能性禽畜產品開發之深度與廣度。
前往原始報告頁面：http://report.nat.gov.tw/ReportFront/report_detail.jspx?sysId=C10102953

報告內容摘要

本計畫緣由為加強國際農業科技合作,於101年度進行之台美國際合作計畫,由畜產試驗所研究人員前往美國進行短期研究,並於同年度邀請美方專家Y.MartinLo訪台,進行為期12天的學術演講及業界參訪行程。赴美行程主要包括前往參加2012年食品科技國際年會暨食品展(InstituteofFoodTechnologists,IFT)研習有關食品科技研究的國際趨勢與發展,及機能性食品當前的研究方向；另赴美國馬里蘭大學營養與食品科學研究所食品生物加工工程實驗室(UniversityofMaryland,DepartmentofNutrition＆FoodScience,FoodBioprocessEngineeringLab)進行動物副產品濃縮萃取技術及微生物機能性物質產製技術研習；以及前往美國食品藥物管理局食品安全中心進行ElectronSpinResonance(ESR)偵測脂肪氧化技術觀摩實習。本計畫在國外專家與相關研究人員指導下,進行研究技術分享與學術討論,同時藉由雙邊參訪行程強化國際合作,提升我國於機能性禽畜產品開發之深度與廣度。

前往原始報告頁面：http://report.nat.gov.tw/ReportFront/report_detail.jspx?sysId=C10102953