| 為瞭解基因改造食品檢驗技術的發展趨勢,藥檢局指派林澤揚技士赴日本筑波「食品總合研究所」考察基因改造食品之檢驗技術,此次考察之重點項目係著重在stack品系基改玉米檢驗技術之發展。截至目前為止,國際上對於stack品系基改玉米的檢測技術,尤其是定量檢測技術,仍舊處於瓶頸階段,但筆者所造訪之實驗室,已研發完成一套利用multiplexrealtimePCR原理同時檢測96顆玉米粒,從而推測其中所含stack品系玉米含量的初步定量推估技術。筆者除實際操作該項技術,並學習到該實驗室中另一套利用multiplexPCR原理快速定性鑑別單顆玉米粒中之stack基因,對於該實驗室成熟而深厚的技術研發實力留下深刻印象。筆者在考察期間,廣泛收集與本局業務相關的資訊,除基因改造食品檢驗方面訊息外,亦收集食品過敏原檢驗及營養保健食品分析之資訊,進一步瞭解日本方面目前重視的食品衛生相關課題,也可作為本局未來選定技術研發走向的參考依據。滯日期間,筆者設法與日本方面的衛生領域特定業務相關人士進行接觸,例如轉任食品安全委員會的日野明寬先生以及專攻營養保健研究領域的津志田藤二郎先生進行接洽聯繫,期望藉由筆者禮貌性拜訪,建立順暢的資訊互惠交流管道,作為本局掌握國際資訊的橋樑。這些跨國關係的維護,對於台灣目前所處險惡之外交局勢而言,在食品衛生領域資訊的取得上實有莫大的實質助益。最後,筆者並前往東京都,以中大型食品賣場為主進行市售食品的標示調查,調查重點則偏重於日方已推行有年的過敏原標示制度,試圖瞭解目前日本執行食品過敏原標示制度的成效,以做為台灣未來推動食品過敏原標示制度的參考範例。 |