| 日本農產品的利基行銷有長期成功經驗,對於有興趣學習利基行銷的國家,極具學習價值。不但可以學習創新商業技能,還可學習現代化管理方式,科技化生產、加工、包裝及標示技術等經驗,本次研習課程即是期望透過組織學習方式來診察各國農業利基行銷經驗,藉此討論利基行銷發展之相關議題。會議分為專題演講、實地參訪及小組討論三部分,專題演講邀請馬來西亞、美國及日本的三位專家說明,實地參訪地點包括米食博物館、夢有機超市、清里牛乳牧場、清里道之驛、非政府組織EagoTsunagete、甲府中央批發市場、Toyotami道之驛及Marquis酒莊等,最後進行分組討論及經驗分享。經由本次研習可了解利基行銷鎖定具特定需求之消費者,並非與市場大宗產品競爭,因此,提供差異化產品滿足消費者需求才是生產者須努力的第一要務。既是針對特定消費者,大量生產降低成本的競爭模式則未必能提供滿足個人化需求的產品,價格高低也未必是消費者選擇的主要因素,小規模公司或產業反而較能彈性調整,這對於小農制國家而言具有發展利基,但要投入利基市場,生產者除需具有基本的生產技術外,尚需具有經營管理及行銷的能力。只要生產者隨時注意社經指標的變動,掌握社會趨勢脈動,了解消費者需求,確實付諸執行,成功指日可待。 |