C09602061-參加蔬菜之冷藏(凍)鏈處裡研討會

出國期間

2007-08-20 至 2007-08-25

前往地區

新加坡

出國人數

共 1 位

基本資料
系統識別號	C09602061
主題分類	農業
施政分類	農業科技
計畫名稱	蔬菜之冷藏(凍)鏈處裡研討會
報告名稱	參加蔬菜之冷藏(凍)鏈處裡研討會
電子全文檔	C09602061_1.doc
報告日期	2007-09-18
報告書頁數	11

其他資料
出國期間	2007-08-20 至 2007-08-25
前往地區	新加坡
參訪機關	新加坡PasirPanjang批發中心(PasirPanjangWholesaleCentre),國華科技農場(KokFahTechnologyFarm),NTUC生鮮食品銷售中心(NTUCFreshFoodDistributionCentre),新加坡空勤公司(SingaporeAirportTerminalServicesLimited,SATS)空中廚房
出國類別	其他
關鍵詞	蔬菜,採收後處理,冷藏(凍)鏈

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關

行政院農業委員會高雄區農業改良場

出國人員

姓名	服務機關	服務單位	職稱	官職等
黃祥益	行政院農業委員會高雄區農業改良場	旗南分場	助理研究員	薦任

報告內容摘要
參加亞洲生產力組織(AsianProductivityOrganization,APO)為促進亞洲地區9個國家蔬菜儲運技術及延長蔬菜儲藏壽命在新加坡所舉辦之研討及研習會。於96年8月21日至8月24日假新加坡國家發展部會議廳舉行。由研討會中專家專題演講及各國國情報告內容中讓與會者瞭解亞洲地區除我國、日本及韓國具有較好的採後處理技術及設備之外,其他各國的採後處理技術較落後且粗放,往往造成蔬菜產品在儲運過程中嚴重損耗,耗損程度有時可達到40％。目前,大部分國家冷藏(凍)鏈的主要應用在超市供應系統及外銷蔬菜,但是系統無法穩定運轉。綜覽本次研討會內容,國內對於冷藏鏈的觀念及技術在亞洲各國間屬於較領先的地區,也是競爭力所在。建議除蔬菜產品的外銷,可朝儲運技術及設備發展。
前往原始報告頁面：http://report.nat.gov.tw/ReportFront/report_detail.jspx?sysId=C09602061

報告內容摘要

參加亞洲生產力組織(AsianProductivityOrganization,APO)為促進亞洲地區9個國家蔬菜儲運技術及延長蔬菜儲藏壽命在新加坡所舉辦之研討及研習會。於96年8月21日至8月24日假新加坡國家發展部會議廳舉行。由研討會中專家專題演講及各國國情報告內容中讓與會者瞭解亞洲地區除我國、日本及韓國具有較好的採後處理技術及設備之外,其他各國的採後處理技術較落後且粗放,往往造成蔬菜產品在儲運過程中嚴重損耗,耗損程度有時可達到40％。目前,大部分國家冷藏(凍)鏈的主要應用在超市供應系統及外銷蔬菜,但是系統無法穩定運轉。綜覽本次研討會內容,國內對於冷藏鏈的觀念及技術在亞洲各國間屬於較領先的地區,也是競爭力所在。建議除蔬菜產品的外銷,可朝儲運技術及設備發展。

前往原始報告頁面：http://report.nat.gov.tw/ReportFront/report_detail.jspx?sysId=C09602061